将包装袋内抽成低真空后，当即自动封口，由于袋内真空度高，残留空气极少，抑制细菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉变和腐败，同时对某些松软的物品，经全自动真空包装机包装后，可缩小包装体积，便于运输和贮存。 台式真空包装机原理是以塑料复合薄膜或塑料铝箔复合薄膜为包装材料，对固体、液体、粉状、糊状的食品、粮食、果品、酱菜、果脯、化学药品、电子原件、精密仪器仪表、稀有金属等进行真空包装或真空充气包装。

真空包装机品种繁多，在选用时应着重考虑下列因素。 包装速度。出于提高生产效率的考虑，可选用双室或多室的真空包装机，以提高整个生产的进度。 被包装物品是否需要充填其他保护性气体。可选择带有充气装置的多功能真空包装机。 被包装物品真空度的要求。如包装物品需要在真空度较高的条件下才能完好保存，则需选择内抽式真空包装机。 被包装物品成分状态对真空包装机的要求。 选购时，包装固体、颗粒等比较干燥及无腐蚀性物料的，可选用铝合金材质，而包装带汤汁，含盐、酸成份较高的物料，则可选用不锈钢材质或铝镁合金材质。密封圈一般采用硅橡胶，黑橡胶，少数低档产品采用发泡橡胶，硅橡胶耐高温、耐腐蚀、密封性好、使用寿命长，发泡橡胶密封性差、易脱落、使用寿命短。

1、真空塑封机使用材料， 一般情况下正规生产厂家生产的机器都是使用不锈钢材质(一般在包装食品的情况下必须使用不锈钢材质)在包装金属和一些特殊物品或是机器使用环境相对干燥或是考虑节约成本的情况下可以考虑铁材质。在铁与不锈钢的比较中，不锈钢的使用时间比铁时间长很多，还比较安全。真空包装塑封机最好是304不锈钢。请您在购买机器时咨询清楚机器是什么材质的。

2、机器中各种电子原件和各种配件的质量， 正规厂家一般都使用质量相对稳定的配件，在您选购机器的同时一定要注意，不能为了省一点费用，选那些质量很差的机器，正规真空包装塑封机厂家一般都会免费送一套或多套易损配件。

3、真空塑封机真空泵的功率和质量也是非常重要的一点，一般在您选购机器的同时也就向厂家咨询真空泵的厂家在众多机器零件中真空泵的保养是非常重要的，再好的真空泵也需要定期的保养。

4、在您选购机器的同时，要弄清楚您的包装要求(如尺寸、重量)和机器的包装速度，一般机器封口的抽气的时间都是可调式的。在您购买机器时一定要咨询工作人员。

5、真空塑封机分外抽式和内抽式两种，两种机型使用起来效果都是一样的。 外式真空包装机一般适用于对真空度要求不是很高的物品(如电子零件等)。 内抽式的真空包装机一般适用于对真空度要求比较高的物品(如食品等)。