食材准备粳米饭300克，熟鸡肉块150克，笋50克，葱头、猪油、咖喱粉、黄酒、精盐、味精、湿淀粉、鸡汤各适量。

方法步骤1.将笋和葱头分别洗净，切丁。

2.炒锅上火，放猪油烧热，放入葱头丁、笋丁，炒几下，加入咖喱粉，炒出香味.

3.放入鸡肉块、黄酒、精盐、鸡汤，改用小火煮透。

4.放入味精，用湿淀粉勾芡，起锅，浇在盘中热米饭上即成。

食材准备米饭2碗，鸡肉150克，洋葱2个，葱1棵，姜2块。熟猪油，料酒，咖喱粉，盐，味精，水淀粉各适量。

方法步骤1.鸡肉洗净切丁，用水淀粉挂浆。洋葱去皮，洗净切块，葱、姜洗净均切末。

2.炒锅放入熟猪油烧热，放入葱末、洋葱块炒香后，接着放入鸡丁迅速翻炒几下。

3.加入料酒、姜末、咖喱粉、盐，炒熟后倒入米饭，炒热，炒透后加味精炒匀即可。

 食材准备米饭200克，鸡胸肉200克，土豆150克，胡萝卜100克，青豆30克，洋葱50克，日式咖喱块2块，食用油2汤匙。

方法步骤1.将土豆、胡萝卜、洋葱和日式咖喱块切成均匀的小丁。

2.鸡胸肉在沸水中氽烫一下，捞出沥干，切丁，锅中放入食用油，待油七成热后倒入鸡肉丁翻炒。

3.将鸡肉丁炒至微黄，倒入土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁和青豆翻炒。

4.倒入热水。令水面没过所有食材，大火烧开后转中小火慢炖半小时。

5.加入咖喱丁，搅拌至咖喱丁融化。

6.撒入少许食盐，搅拌均匀，大火收汁后浇在米饭上即可。

小贴士1.日式的食物总给人一种精致、细腻、温和的感觉，咖喱这种舶来品也不例外，本是辛香浓郁的印度咖喱传到日本，反倒带上了苹果的丝丝甜味。日式咖喱块虽然不如印度家庭自制的咖喱那样千变万化，但胜在方便省时，只需简单加热淋到米饭上，便能成就美味。

2.日式咖喱鸡肉饭的做法中使用的是生青豆，如果买的是熟青豆，可不用翻炒在进行到步骤5时和咖喱块一起放入锅中即可。