食材准备猪蹄适量，鹌鹑蛋适量，葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，桂皮适量。

方法步骤1、将猪蹄洗净，冷水入锅，加入料酒，煮出血水冲洗干净；

2、鹌鹑蛋煮熟剥壳待用，姜切片，葱拍碎，花椒，八角，桂皮，干辣椒洗净；

3、将猪蹄，鹌鹑蛋，姜蒜，花椒，八角，桂皮，干辣椒，冰糖全部放入电压力锅中；

4、加入老抽，生抽，料酒腌半小时，然后选择合适的程序，煮好后撒些葱花即可。

 食材准备猪蹄适量，海带汤100克，花生50克，大枣50克，生姜10克，香葱适量。

方法步骤1、将花生浸泡，海带泡去盐洗净待用；

2、海带切成粗段待用，生姜切成大块，葱切碎，猪蹄洗净；

3、猪蹄放入沸水中汆烫2分钟，捞出洗净，放入砂锅中，加入清水；

4、中小火煮至沸腾后加入料酒，再次煮沸，然后小火盖锅10分钟；

5、关火后焖半小时，再开火10分钟，反复3次，撇油脂；

6、然后倒入花生和海带，加入大枣，中小火慢慢煲煮至汤汁雪白，加入适量盐调味；

7、然后加入少许糖提鲜，加入胡椒粉，葱花即可。