食材准备草鱼适量，雪菜，嫩豆腐适量，红剁椒，生姜，香葱，生抽，芝麻油适量。

方法步骤1、将草鱼切成片，加入盐，料酒拌匀腌制半小时；

2、将雪菜，香葱，剁椒准备好，姜切丝，豆腐切厚片；

3、取达千万，将豆腐铺在碗底，鱼片码放在豆腐上，均匀的撒上姜丝；

4、然后铺上雪菜，淋上红剁椒，锅中水烧开，放入锅中蒸20分钟；

5、出锅后取大盘子，倒扣盘中，撒些红剁椒，淋上麻油，生抽，葱花即可。

食材准备草鱼块适量，淀粉适量，糖盐，料酒，生抽，麻油，胡椒粉适量。

方法步骤1、将草鱼段洗净，加入盐，糖，料酒，酱油和胡椒粉；

2、再加入姜片，鸡精和麻油，腌半小时；

3、两面拍上淀粉，锅中油烧热，下入鱼块慢煎至两面金黄即可。

食材准备草鱼，柠檬草，青柠檬，盐10克，红椒1个，黄油5克，黑胡椒，橄榄油15ml，锡箔纸1张。

方法步骤1、将鱼洗净，吸干水后用盐和黑胡椒抹匀腌20分钟；

2、青柠檬切半，挤入半个柠檬汁，加入柠檬草抹匀；

3、将鱼柳腌20分钟后放入锡箔纸，淋上橄榄油，放上黄有块，包裹；

4、然后放入烤箱中层，180度上下火烤15分钟，取出后打开锡纸即可。