食材准备香蕉1根，鸡蛋2个，白糖适量，面粉少许，淀粉少许，色拉油适量。

方法步骤1、香蕉去皮，切成小块；

2、鸡蛋打入碗中，加入面粉，水，淀粉和色拉油搅成面糊；

3、香蕉拍上干粉然后裹上面糊，下入油锅中，慢慢炸至金黄；

4、沥油，锅中少许油倒入白糖炒至粘稠，下入炸好的香蕉块，均匀裹上即可。

食材准备香蕉500克，白砂糖300克，油40克，熟芝麻少许，太白粉少许，中粉50克，泡打粉2克，油10克，水80克。

方法步骤1、将香蕉去皮，切成小块，撒些太白粉待用；

2、面粉和太白粉和泡发粉混合，加入少许水调成糊状；

3、然后加入少许油拌匀，放置10分钟，将香蕉放入上浆；

4、锅中油烧热后，放入挂糊的香蕉，炸至表面金黄色，捞出沥油；

5、锅烧热，放入白糖和少许油，中小火不停搅拌，炒至融化；

6、然后倒入香蕉搅拌，关火后将香蕉拉至空中，形成丝的效果，装盘撒白芝麻即可