腊肉骨头

食材准备腊骨头1斤，腊肉200克，泡发笋干半斤，大葱适量，料酒少许，八角，胡椒，番茄，盐少许。

方法步骤1、将腊骨头和腊肉洗净后斩块，切块，番茄也切块；

2、骨头，肉和笋干放入锅中，加入八角，料酒和适量水没过适量；

3、烧开后小火炖煮2小时，然后视情况加入少许盐调味即可。

小贴士笋干里面有许多的纤维孔洞，能够很好的吸收油脂和腊肉的香气。

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腊肉骨头

食材准备腊肉骨头适量，香菇，嫩大白菜适量。

方法步骤1、将做好的腊肉骨头剁成小块，香菇洗净打上十字刀；

2、嫩大白菜洗净后撕开待用，取砂锅放入排骨和香菇；

3、加入足量的水，大火烧开，转为小火炖3小时左右；

4、然后放入白菜，在炖煮10分钟左右出锅即可。

腊肉骨头

食材准备腊肉骨头适量，海带适量。

方法步骤1、将腊肉骨头清洗干净，剁成小块；

2、海带泡发洗净后打成小结待用；

3、取砂锅放入腊肉骨头和海带，加入足量的水；

4、大火烧开后转为小火炖3小时左右即可。

小贴士腊肉骨头已经足够咸，海带不打结，切小块也行。