更新时间：2015-11-25 浏览量1215
1、由于体表的黑膜具有一定毒性，影响口感建议去掉，可以用醋浸泡几分钟，然后比较容易去除；
2、清理脑袋，去除内脏，却掉眼睛，注意墨汁喷射；
3、鱿鱼骨抽出，然后就可以清洗干净，划片切了。
食材准备鱿鱼500克，洋葱150克，黑胡椒适量，孜然粉适量，料酒少许，盐少许。
方法步骤1、鱿鱼去内脏，去膜清洗后切条，切块，洋葱切块待用；
2、平底锅中倒油，放入洋葱煸炒，至微焦，盛出待用；
3、再起锅，下入鱿鱼煸炒，放入料酒，黑胡椒，孜然粉，盐，调匀；
4、再带入洋葱，炒匀即可。