更新时间:2015-11-25 浏览量1151
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需要的食材山药、蓝莓酱。
做法步骤1、山药洗净表面浮土去皮,切成长短相似条状。
2、放入蒸锅中,大火蒸1015分钟,直至蒸熟。
3、取出过凉水至冷却。
4、山药码入盘中形成井字格,蓝莓酱略加些水稀释,淋在山药条上即可食用。
需要的食材农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,料酒、葱姜、盐。
做法步骤1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。
2、将切好饿鸡块放在锅中,加入足量的冷水,烧开,撇去浮沫。
3、加入一汤匙的料酒,再加入姜片、葱结。
4、煮开后转小火,加盖,慢炖半个小时。
5、山药去皮切成小块,放在锅中,继续加盖炖10分钟。
6、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,最后加盐调味即可。
小贴士1、煲汤,中途不要加水,这样会有损汤的美味。
2、枸杞不能太早加入,应在起锅前五到十分钟加入,太早加入,会影响枸杞的药性。
需要的食材山药1根,山楂糕1小块,蜂蜜适量,糖桂花适量。
做法步骤1、将山药清洗干净,放在蒸锅中,水开后蒸10分钟。
2、蒸熟后放凉,去皮,切成薄片,平整的摆在盘子里。
3、山楂糕用模具切成小梅花状,摆在山药上。
4、一小勺蜂蜜加两小勺糖桂花,加入一点水稀释一下,搅拌均匀,浇在山药上即可。
小贴士由于山药上的黏液容易引起皮肤过敏,先蒸后削皮,可以防治过敏。