西红柿中含有丰富的抗氧化剂能够美容抗皱，含有的胡萝卜素，维C都比较多，具有止血降压，生津止渴，清热解毒的功效。另外它还能治疗一些皮肤病，具有一定祛斑功效，能够美白，抗衰老，还有抗癌作用。

食材准备山药300克，西红柿1个，盐，五香粉少许。

方法步骤1、将山药洗净去皮上锅蒸熟压成泥；

2、西红柿烫一下，去皮后切成小粒；

3、将西红柿丁和山药泥混合，加入少许盐和五香粉拌匀；

4、然后加入少许水，放入微波炉中高火4分钟即可。

小贴士如果山药蒸得非常烂，没有小硬块可以省略最后入微波。

食材准备西红柿，糖1汤匙，黑胡椒粉适量，红酒醋，盐，柠檬汁，蒜少许。

方法步骤1、锅中加水，晒开，西红柿顶部划十字后入沸水煮10秒；

2、然后过冷，撕掉西红柿皮，将之切丁放入碗中；

3、然后加入红酒，糖，盐，胡椒粉拌匀，盖膜后冷冻12小时；

4、将腌好的西红柿丁放入料理机中打成糊，过滤后再适当的加入胡椒粉，盐，糖，柠檬汁调味即可。

小贴士想要更冰可以加入一些冰块一起打碎。

食材准备西红柿，鸡蛋，大豆油，盐，葱少许。

方法步骤1、西红柿洗净切成小块放入盘中，鸡蛋打散成蛋液；

2、炒锅烧热油，将打散的蛋液倒入锅中，煎成两面金黄，铲出待用；

3、锅中放油烧热，爆香葱末，然后倒入西红柿翻炒均匀，加入盐；

4、炒匀后倒入鸡蛋，翻炒，加入葱花炒匀后出锅即可。