食材准备虾米20克，青菜200克，姜10克，盐少许，香油10克。

方法步骤1、将虾米加入少许温水浸泡，青菜洗净待用；

2、锅中放入姜丝炒香，然后倒入虾米翻炒；

3、接着放入青菜炒软后加入盐和香油即可出锅。

小贴士为了健康少吃一些油的话，最后的香油就不要放了。

食材准备青菜500克，蘑菇200克，油盐适量，糖少许，胡萝卜少许。

方法步骤1、将青菜和蘑菇洗净沥水，蘑菇切片；

2、锅中油烧热放入蘑菇爆香后倒入青菜翻炒；

3、然后加入少许胡萝卜碎炒熟，加盐，糖即可。

小贴士青菜断生即可，炒太久营养流失较多。

食材准备青菜1把，大蒜适量，植物油适量，盐适量。

方法步骤1、将青菜洗净，锅中水烧开，放入少许油盐；

2、将青菜焯水后过冷沥干待用；

3、锅中烧油烧热，放入蒜蓉炒香，然后倒入青菜同炒，加盐炒匀即可。