食材准备莴苣叶适量、姜蒜适量、辣椒适量、油、盐。

方法步骤1、将莴苣叶清洗干净，然后切成段。

2、将姜洗净，切成姜片；将蒜洗净，切成蒜末。

3、锅里放入适量的油，等到油热后，就放入姜片和蒜末，爆香。

4、接着放入辣椒，以及莴苣叶均匀翻炒。

5、最后放入适量的盐调味即可。

食材准备莴苣叶、蒜、油、盐、红辣椒、水淀粉。

方法步骤1、将蒜洗净，然后切成末；莴苣叶洗净，切成段。

2、锅里放入适量油，油热后，放蒜末。

3、把蒜末爆香，放几个红辣椒，再加入莴苣叶。

4、拿一个小碗，准备适量的水淀粉。

5、翻炒片刻后，将水淀粉倒入，放盐，调味后即可。

菜谱小贴士后面加的红辣椒不会很辣，如果想要吃的辣，可以先放到油里面炸一下，这样就会很辣了。

食材准备莴苣叶、香肠、咸肉、米、油。

方法步骤1、先把米淘洗干净，然后用水浸泡到膨胀。

2、咸肉和香肠都切成片，莴苣叶清洗干净切好。

3、锅里放油，先把肉放进去煸炒，直到咸肉出油再放入香肠，这样就能把咸味烧出来了。

4、接着放入莴苣叶一起煸炒。

5、然后把泡好的米倒进锅里一起煸炒。

6、煸炒好之后盛进电饭煲，放入的菜汤和菜饭持平就可以煮饭了。

7、而菜饭煮好以后继续焖上十分钟即可。

菜谱小贴士因为米已经是被泡发好了的，所以后面直接在电饭煲里面煮就可以了，但是一定要注意米泡发的时间和状态。