春秋季

保鲜柜的温控选装按钮基本为0-7档，数字越大温度越低，在一般情况下在春秋季只需要将保鲜柜温度调节到3档之间，能更好的节能省电。

冬季

在冬天，档位要打在4度以上合适，如果环境温度低于16度，可以调到5档，低于10度，可打到6或7档，可使水果保鲜柜正常运作的同时，储放的东西也不会受影响。

夏季

夏季，由于环境温度过高，一般打在1或2档，开机时间和停机时间就会变得均衡，节能的同时，也减小了磨损，延长冰柜的使用寿命。

低温补偿

还可用低温补偿来调节冰柜温度，当环境温度低于16度时要打开低温补偿或低温切换开关。但注意环境不能低于10度，将温控器调至偏强档位置，开机的时间也会变长。

日常使用

最好平时在使用保鲜柜的时候尽量少开门，而且保鲜柜电源必须使用独立插座，插座和电源线的电流容量应不小于规定A数，插座必须可靠接地。

首次使用

使用保鲜柜前先空机运行1~2小时，无故障再放入食品后开机。出厂时温度已调好且锁定，一般不用再调节。

食物放置

冷的食物才能放进去保鲜，热的食物会导致耗电量加大。类似于水果蔬菜类的水分较多的食物应洗干净后用塑料袋包装好后放入。不要存放过多的食物，食物之间的间隔不要太近。

定期除霜

如果用的时间很长的话，那么保鲜柜的内胆就很容易结霜，所以要常常给保鲜柜进行除霜，可以大大提高制冷效果。

1、按制冷方式分：直冷式、风冷式

2、按门数量分：单门、双门、多门。

3、按柜体形状分：立式保鲜展示柜、卧式保鲜展示柜和岛式柜。

4、按制冷用途分：保鲜展示柜、冷冻柜、冷藏冷冻柜。

5、按照特点需求分：饮料保鲜展示柜、水果蔬菜保鲜展示柜、熟食柜、鲜肉柜、厨房酒店餐厅不锈钢保鲜展示柜、面包蛋糕保鲜展示柜、医用保鲜展示柜和工业保鲜展示柜等等。

6、按所用地点可分：超市、便利店、KTV保鲜展示柜系列，酒店、餐厅不锈钢制保鲜设备系列，蛋糕、面包房设备系列，四大系列。