1、按瓷种分类

目前市场上流通的主要有日用瓷器、玲珑日用瓷器、釉下(中)彩日用瓷器、日用精陶器、普通陶瓷烹调器和精细陶瓷烹调器等。日用陶瓷按外观缺陷的多少或幅度的大小分为优等品、一等品、合格品等多个等级。

2、按品种分类

日用陶瓷在日常生活中应用非常广泛，有吃饭用的陶瓷餐具，有喝水用的陶瓷水杯，有茶艺用的专用茶具，还有欣赏用的陶瓷摆件和陶瓷花瓶都非常受消费者喜欢。

3、按花面装饰方式分类

按花面特色可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。

1、易于洗涤和保持洁净。日用瓷釉面光亮，细腻，使用沾污后容易冲刷。

2、热稳定性较好，传热慢。日用餐具有经受一定温差的急热骤冷变化时不易炸裂的性能。

3、化学性质稳定，经久耐用。

4、瓷器的气孔极少，吸水率很低。

5、彩绘装饰丰富多彩，尤其是高温釉彩及青花装饰等无铅中毒危害，可大胆使用。

1、把瓷制品放在手掌上，用手指或小物件轻轻敲几下。如声音清脆，说明质量好;如声音沉闷或沙哑，则表明破损或没有烧好，是劣质品。

2、看装饰花面是否美观大方、和谐，挑选有金、银装饰的瓷器时，还要用手擦一擦，看是否减色脱金。

3、选购成套陶瓷制品时，要看每件的釉色、画面、光泽、式样是否一致匀称、协调。

4、一般说来，日用陶瓷的杯、碗、壶类产品与食品、饮料的接触部位是没有花纹的。盘碟类产品在盛装食物部位有花纹图案，为慎重起见，应尽量选购花纹少而在边沿处的产品，或无图案的白坯。