食材准备虾仁300克，黄金火龙果2个，红洋葱片适量，腰果20克，新鲜酸橙汁2汤匙，甜辣酱、鱼露各2匙，糖1匙。

方法步骤1.黄金火龙果去皮切丁，与酸橙汁、甜辣酱、鱼露和糖混合拌匀，倒入锅内烧至糖粒融化且黄金火龙果温热。

2.关火倒入干净的搅拌碗中，加洋葱片和腰果充分搅匀。

3.虾仁煮熟后捞起，在冷水中浸泡片刻，捞出沥干，放入做法1中拌匀即可。

食材准备火龙果50克，香甜沙律酱70克，鲜奶油10克，蜂蜜25克，白兰地酒5克。

方法步骤1.火龙果去皮切块，用搅拌器打成泥。

2.火龙果泥中加入沙律酱一起调匀。

3.加入鲜奶油、蜂蜜、白兰地酒，搅匀即成火龙果酱。

   食材准备鸡脯肉350克，火龙果150克，彩椒10克，鸡蛋清30克，干淀粉15克，葱丝、姜丝各5克，盐3克，白糖2克，鸡精2克。

方法步骤1.火龙果去皮取肉，切条；彩椒洗净切条。

2.将鸡脯肉切成薄片，用蛋清、盐、干淀粉拌匀上浆。

3.锅内加油烧至四成热，放入鸡肉片滑油，待发白断生时倒出沥油。

4.原锅留底油烧热，放入葱、姜煸炒，加入鸡肉片、彩椒翻炒。

5.加入盐、白糖、鸡精调味，再加入火龙果条炒匀，出锅即可。

   食材准备火龙果肉180克，西芹120克，虾仁100克，净鱿鱼50克，松仁10克，姜末、胡萝卜丁各少许，盐、味精、白糖、葱姜酒汁、水淀粉、食用油各适量。

方法步骤1.将火龙果肉切成丁；将虾仁洗净切成丁；将鱿鱼切成丁；将西芹洗净切成丁。

2.鱿鱼、虾仁加葱姜酒汁、盐、味精、白糖拌匀。

3.锅中注油烧热，放入松仁炸熟捞出来。

4.倒入虾仁和鱿鱼丁，滑油至断生捞出。

5.锅留油倒入胡萝卜、虾仁、芹菜、姜、鱿鱼炒熟。

6.加盐、味精、白糖、水淀粉、火龙果肉拌炒。

7.将锅中材料分别盛入4个火龙果器皿内。

8.撒入炸熟的松仁即成。

小贴士因火龙果富含的维生素C极易受到热、光、氧的破坏，所以火龙果入锅的时间不宜太久，应快炒出锅。