清蒸黄花鱼

黄花鱼是我国的一种重要的海产鱼类，它含有丰富的营养元素，能滋补身体，恢复体虚。其中汉以后的硒能偶延缓衰老，对于癌症也有一定的防治效果。中医中认为黄花鱼对于脾胃非常好，能安神，缓解失眠，头晕的症状，还有提高食欲的作用。

清蒸黄花鱼

食材准备小黄花鱼2条，葱姜适量，蒸鱼豉油100ml，料酒，油适量，盐，鸡精。

方法步骤1、将鱼曲雷中，洗净后抹上少许盐腌10分钟；

2、蒸锅中烧水，鱼放入盘中，加入葱段，姜片，料酒，可以放一些盐和鸡精；

3、待水开后，将鱼放入锅中，蒸10分钟左右出锅；

4、然后少一勺热油淋在鱼身上，淋上蒸鱼豉油即可。

清蒸黄花鱼

食材准备黄花鱼，葱，青椒，花椒，紫苏，酱油，花生油，醋，盐少许。

方法步骤1、黄花鱼洗净处理好后划上几刀，抹上酱油，盐腌10分钟；

2、将紫苏叶铺在盘底，放上鱼，再盖上一张紫苏叶，放入微波炉中；

3、高火叮5分钟后，焖5分钟，再叮4分钟，关了再焖4分钟取出，去掉上面的紫苏叶；

4、然后将青椒和葱切丝后放在鱼身上，然后起炒锅烧油；

5、油热后放入花椒炸香，然后将油浇在鱼上；

6、另取锅烧少许水，加海鲜酱油和醋烧沸，淋在鱼身上即可。