食材准备排骨500克，板栗300克，姜片适量，八角1个，油，生抽，老抽，料酒，豆豉酱，鸡精少许。

方法步骤1、板栗去皮洗净待用，排骨洗净控干；

2、葱姜蒜切碎，锅中烧热油放入八角，姜蒜翻炒爆香；

3、将爆香的葱姜蒜和八角倒入排骨中，加入适量盐，料酒，生抽和老抽；

4、再加入豆豉酱搅拌均匀，腌制15分钟，拌匀后放入蒸锅中；

5、蒸20分钟左右，也可以放入电饭锅中，饭熟即可。

 食材准备五花肉1斤，板栗100克，蚝油10克，料酒20克，老抽5克，盐3克，葱姜蒜适量，冰糖适量，油，胡椒粉，胡椒粉适量。

方法步骤1、五花肉洗净切块，锅中倒入适量的油，油热后放入花椒粉；

2、下入五花肉炒匀，加入酱汁翻炒均匀上色；

3、然后放入葱姜蒜继续翻炒，加入适量水，水开后小火炖煮半小时；

4、将板栗放入锅中，加入适量的盐，中火炖煮收汁即可。

   食材准备板栗300克，鸡腿适量，葱姜，黄酒，盐，小红椒，鸡精。

方法步骤1、鸡腿去骨后切成小块，板栗去壳待用；

2、炒锅烧热油下入葱姜和红椒爆香，然后鸡肉下入锅中炒至变色；

3、放入黄酒，胡椒粉，少许盐，下入板栗翻炒均匀；

4、一次加足量的水，大火烧开转小火20分钟，加鸡精收汁，即可。