食材准备蚕豆500克，油适量，盐少许，葱姜蒜适量，干辣椒适量，五香粉，葱少许。

方法步骤1、将蚕豆洗净剥好，锅中水烧开，放入蚕豆焯水；

2、捞出后洗净沥水，葱姜蒜切末，干辣椒切段待用；

3、锅中倒入少许油烧热后放入葱姜蒜和干辣椒炒香；

4、接着倒入沥干的蚕豆，加入适量的生抽翻炒均匀；

5、加入适量清水，加盐，烧煮至汤汁余少许，然后撒入葱花翻炒；

6、出锅装盘后再撒入适量的葱花即可。

    食材准备蚕豆200克，鸡蛋2个，油盐适量，剁椒适量，姜蒜少许。

方法步骤1、将蚕豆去皮洗净，葱切片，姜切丝；

2、蚕豆焯水至熟，蛋液打散待用；

3、锅中适量油倒入蛋液，滑开后下入姜丝，蒜片爆香；

4、然后下入蚕豆翻炒片刻，加入少许盐，剁椒炒匀即可。

 食材准备蚕豆适量，韭菜少许，油盐适量。

方法步骤1、将韭菜洗净去黄叶，切段待用；

2、蚕豆剥好后洗净待用，锅中油烧热放入蚕豆煸炒；

3、炒好之后加入适量的水，焖煮至收干；

4、然后放入韭菜炒匀，炒至断生后加入盐调味即可。