食材准备核桃仁5个，鸡胸肉适量，黄瓜少许，胡萝卜半个，油盐适量，生抽，白糖，水淀粉，葱姜蒜适量，料酒少许。

方法步骤1、鸡胸肉切丁，加入少许盐，料酒腌制，黄瓜和胡萝卜切丁；

2、鸡肉中加入湿淀粉拌匀待用，核桃仁炸香待用；

3、锅中适量油烧至6成热，滑入鸡丁，变色后加入葱姜蒜；

4、再加入黄瓜，胡萝卜翻炒，加入白糖，生抽，炒匀后加盐调味；

5、然后加入适量热水，放入炸好的核桃仁，翻炒均匀即可。

   食材准备丝瓜适量，核桃仁120克，红辣椒少许，盐适量，生抽适量，花生油适量，胡椒粉少许。

方法步骤1、将丝瓜去皮切块，辣椒和姜切丝；

2、锅中适量水，放入核桃仁，烧开后煮一会，捞出洗净沥干；

3、锅中烧热油，倒入核桃仁，中火慢炒；

4、煸炒至金黄后出锅，锅中再烧热油，放入姜丝煸炒，然后放入丝瓜和红椒丝煸炒；

5、丝瓜炒至变软后加盐，胡椒粉，生抽翻炒均匀，然后加入核桃仁翻炒出锅即可。

  食材准备核桃仁1碟，韭菜1把，盐少许，花生油适量，红辣椒两个。

方法步骤1、将韭菜，辣椒洗净，韭菜切段，辣椒切丝，核桃待用；

2、炒锅中放入适量油烧热，下入核桃仁慢慢炒至发黄；

3、然后放入辣椒，韭菜，盐，大火翻炒几下出锅即可。