食材准备带鱼适量，春笋2个，咸肉适量，黑木耳少许，黄酒少许，红椒，生姜，大葱，蒜，盐少许。

方法步骤1、将带鱼洗净，切成条状，咸肉洗净切片，木耳泡发，大葱切段；

2、春笋洗净后切成薄片，锅中烧热少许油，放入鱼块，小火煎至微黄出锅；

3、再起锅，放入葱段，蒜，姜片，煸至金黄后倒入咸肉，加入黄酒；

4、倒入煎好的带鱼，春笋，黑木耳和红椒，加入热水；

5、烧开后小火煮20分钟，下盐调味即可。

 食材准备带鱼，剁椒，葱姜适量。

方法步骤1、将带鱼清洗干净，切成小块；

2、葱姜切好铺在盘底，然后放上带鱼；

3、淋上料酒，少许油，放上剁椒；

4、然后放入水沸的蒸锅中，蒸7分钟左右即可。

食材准备带鱼适量，韩国辣酱，黑胡椒少许，胡椒粉适量，料酒，醋，盐，蚝油适量。

方法步骤1、将带鱼洗净后切段待用，配料调匀，倒入带鱼中腌几小时；

2、烤盘上铺上锡纸，刷上油，然后摆上带鱼；

3、放入预热180度的烤箱中，烤15分钟左右即可。