更新时间:2016-04-27 浏览量1548
食材准备丝瓜适量,廋肉,姜,盐,淀粉,料酒,香菜,胡椒粉,香油,鸡精。
方法步骤1、丝瓜去皮洗净,姜切片,香菜切末;
2、廋肉洗净切片,加盐,料酒,淀粉上浆;
3、锅中加入清水,清汤,放入丝瓜片烧沸,加盐,料酒,胡椒粉,姜片;
4、煮散开后撒入汤中,煮沸,放入鸡精,撒入香菜,淋入香油即可。
食材准备猪瘦肉适量,水发木耳少许,银耳,芸豆,盐,料酒,酱油,胡椒粉,香醋,味精,香油,淀粉。
方法步骤1、猪肉切片,加入淀粉上浆,木耳,银耳洗净撕成片;
2、锅中温油下入肉片,豆角炒至断生,肉片用温油滑油;
3、锅中高汤,木耳,盐,料酒,酱油,胡椒粉烧沸,将鱼片放入;
4、加入淀粉,香醋和匀,勾芡,淋上香油即可。