食材准备木耳20克，里脊肉100克，大葱适量，姜丝适量，鸡精，盐。

方法步骤1、里脊肉切片，加入盐，淀粉上浆，木耳泡发洗净；

2、大葱切片，锅中放入油，烧热爆香姜丝，下入肉片翻炒均匀；

3、炒至肉片变色，加入料酒，酱油，糖翻炒，下入泡发木耳；

4、翻炒均匀后加入盐，放入葱段快速翻炒，加鸡精调味即可。

食材准备腊肉，大葱，干辣椒，大蒜适量。

方法步骤1、将腊肉洗净放入锅中，加入适量水，煮至半熟然后捞出切片；

2、葱切段，切丝，蒜切片，干辣椒洗净去籽切丝；

3、锅中不放油，下入腊肉炒至出油；

4、然后放入大蒜，干辣椒，炒匀下入大葱，翻炒2分钟即可。