青豆炒肉

青豆中富含B族维生素，蛋白质，叶酸和膳食纤维，其中含有的不饱和脂肪酸和磷脂具有保持血管弹性，健脑减脂的作用。另外青豆中含有的很多成分都具有抗癌的作用。

青豆炒肉

食材准备青豆150克，猪里脊肉100克，油盐适量，胡萝卜半个，姜片适量，蒜末适量。

方法步骤1、将青豆洗净，胡萝卜洗净切块，姜蒜切片，猪里脊肉洗净切丁；

2、里脊肉中加入适量生抽，老抽，生粉，少许水拌匀腌一会；

3、锅中水烧开，放入青豆，胡萝卜焯烫后沥干待用；

4、锅中适量油烧热，下入蒜片和姜片煸炒，倒入猪肉丁炒至变色；

5、然后加入焯烫后的青豆和胡萝卜粒，炒至断生后加入盐调味即可。

青豆炒肉

食材准备猪肉100克，胡萝卜80克，油适量，盐少许，生抽，葱适量，糖少许。

方法步骤1、锅中烧热少许油，放入葱末翻炒，下入猪肉丁炒至变色；

2、然后放入胡萝卜翻炒，接着加入生抽炒至上色，放入青豆；

3、加入适量的糖，盐，少许水炖煮至菜熟，放入玉米翻炒均匀即可出锅。