鲅鱼干怎么做好吃

鲅鱼干怎么做好吃

更新时间:2016-03-23 浏览量2281

鱼干很多人应该豆豉过,这是以前保存鱼的一种方式,内陆地区的朋友常吃的鱼干多为鲫鱼,草鱼等。沿海地区的朋友鱼的选择就多了很多,今天我们就来看看鲅鱼干怎么腌制,鲅鱼干怎么做好吃。
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煎鲅鱼干

食材准备鲅鱼干半个,油,葱姜蒜适量。

方法步骤1、鲅鱼干用盐腌一下晒成鱼干,洗净切段;

2、锅中适量油烧热爆香葱姜蒜,然后去掉葱姜蒜;

3、放入鲅鱼段,煎至金黄,出锅即可。

咸鲅鱼干怎么制作

食材准备鲅鱼1条,青萝卜1个,色拉油适量,味精少许,葱适量,料酒适量,辣椒酱适量。

方法步骤1、鲅鱼干清洗干净切成横条,青萝卜洗净切条;

2、两者装入容器中,加入适量的油,料酒和老干妈辣酱;

3、放入高压锅中,上气5分钟后关火,排气后取出,撒上味精和葱花拌匀即可。

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