食物主料西瓜皮、青椒、红椒

食物辅料香葱、大蒜、黑胡椒、盐、糖

制作步骤1、将西瓜皮洗净，片去大部分红瓤，在去掉绿皮。

2、将西瓜皮切成薄片，撒上盐腌制10分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分。

3、将青红辣椒洗净，切丝备用，蒜拍破，香葱切碎。

4、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入青红椒丝、大蒜爆炒两分钟。

5、倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟，加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。

食物主材西瓜皮、西红柿、鸡蛋、尖椒

食物辅料油、盐、姜、葱

制作步骤1、将西瓜皮洗净，用小刀轻轻片去最上面的一层红色瓤，再去掉西瓜皮上的硬皮。

2、将处理好的西瓜皮切成条状备用。

3、将西红柿洗净切块，葱姜洗净切末，青椒洗净切块。

4、将鸡蛋打入碗中，打散。

5、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入葱末爆香，倒入蛋液，用中火翻炒，炒至蛋液全部凝固后盛出备用。

6、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入姜末爆香，加入西瓜皮，用大火翻炒，炒至西瓜皮变色。

7、加入番茄继续翻炒，炒至番茄出水软塌，西瓜皮也变成半透明状，即可加入青椒丁、鸡蛋翻炒数下。

8、加入盐搅拌均匀即可。

食物主材胡萝卜、西瓜皮、黑木耳

食物辅料香菜、盐、油、鸡汁、蒜末

制作步骤1、将西瓜的硬皮去掉没在去掉多余的红壤，洗净切成条。

2、将黑木耳泡发洗净切成丝，胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切断。

3、将炒锅中倒入数量的油，油热倒入蒜末爆香。

4、倒入胡萝卜丝翻炒一会，再放入木耳丝炒匀。

5、放入西瓜皮丝翻炒均匀，加入适量的盐和鸡汁调味炒匀。

5、加入适量的香油，关火，放入香菜段翻匀出锅即可。