食材准备猪肝300克，水1.2升，西红柿1个，菠菜1颗，油盐适量，葱姜适量。

方法步骤1、将猪肝洗净，加入1勺醋浸泡片刻；

2、下入猪肝，放入姜，煮变色后捞出，过凉控干；

3、西红柿切块，葱姜切片，猪肝切片待用；

4、锅中烧热少许油，放入葱姜炒香，然后放入西红柿翻炒；

5、加入适量的水，下入猪肝，煮开后撇去浮沫，然后放入切段的菠菜，加盐调味即可。

食材准备菠菜，猪肝，姜片，枸杞，淀粉，生抽，盐，胡椒粉，香油少许。

方法步骤1、菠菜洗净切墩，枸杞用清水泡开；

2、猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片，加入生抽，胡椒粉和淀粉拌匀腌10分钟；

3、菠菜放入沸水中焯烫半分钟，然后捞出沥干；

4、将腌好的猪肝放入沸水中焯烫半分钟，捞出沥干；

5、汤锅中加入适量的清水，放入姜片，猪肝煮1分钟，然后加入菠菜，枸杞，盐和香油拌匀。