食材准备菠菜100克，海蛎子肉100克，鸡蛋2个，葱，油盐适量。

方法步骤1、海蛎子肉洗净，菠菜也摘洗干净并切段，葱切花；

2、锅中烧热水，放入菠菜焯烫后捞出过凉待用；

3、炒股中少许油烧热，放入葱花爆香，然后加入海蛎子肉；

4、加水，打入鸡蛋，汤烧开后放入菠菜加少许盐，汤沸腾后即可出锅。

小贴士海蛎子本身自带咸味，需注意盐的用量。

海蛎子

食材准备海蛎半斤，蚝油适量，油适量，姜葱蒜，鸡蛋，地瓜粉，胡椒粉，鸡精适量。

方法步骤1、葱叶洗净切段，蒜切碎，姜切碎，海蛎洗净待用；

2、在海蛎中加入适量的盐，鸡精，蚝油，姜，蒜，料酒和胡椒粉搅匀；

3、然后加入地瓜粉拌匀后加入蒜叶拌匀待用；

4、中小火烧热锅中油，下入海蛎煎至熟透，然后打入鸡蛋；

5、待鸡蛋煎熟，凝固后即可出锅装盘。

食材准备海蛎子，西红柿，紫菜，洋葱，油盐，胡椒粉，葱，淀粉适量。

方法步骤1、将洋葱切细，西红寺切成小片，海蛎子和紫菜洗净；

2、锅中放入少许油，倒入洋葱翻炒片刻，加入少许水；

3、烧开后加入紫菜，海蛎子和西红柿洗净，然后加入胡椒粉和少许盐；

4、煮2到3分钟后加入葱，加入淀粉勾芡即可。