百里香具有改善消化系统，促进血液循环，增强人体的免疫能力，减轻疼痛的作用。另外还能够提升注意力和记忆力，对于头屑也有抑制作用，抗菌作用也很好。

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食材准备草鱼一条，百里香，生抽适量，黑胡椒少许，豉油，白糖，葱，玉米油适量，料酒，盐，姜片，水适量。

方法步骤1、将炒鱼处理干净，切成小段，加入料酒，生抽；

2、再加入百里香碎，糖，盐，姜片和黑胡椒粉拌匀腌制片刻。

3、平底锅中倒入玉米油，下入鱼块煎至两面金黄即可出锅；

4、出锅后撒些百里香碎，然后在锅中烧热油，放入生抽，糖，豉油和少许水烧开淋在鱼上即可。