食材准备带鱼，剁椒，葱姜适量，油盐少许。

方法步骤1、将的带鱼清洗干净，切段，葱姜洗净，姜切片，葱切段；

2、将葱姜铺在盘底，然后放上带鱼块，淋上料酒，色拉油；

3、然后放入适量的剁椒，上锅蒸7分钟左右即可。

小贴士大火将水烧开后才放入蒸盘。

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食材准备带鱼适量，韩式辣酱，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋，蚝油，盐适量。

方法步骤1、将带鱼清洗干净，切段待用；

2、盆中放入辣酱，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋和蚝油和盐，再放入带鱼腌3小时左右；

3、烤盘中放上锡纸，刷油后将带鱼摆在盘中；

4、然后入180度的烤箱中烤15分钟左右即可。

食材准备带鱼适量，姜蒜，青红椒少许，油盐适量，酱油，生抽，蚝油，鸡精少许。

方法步骤1、将带鱼清洗干净，特别是腹中黑膜要洗净；

2、姜部分切片，部分切碎，蒜切碎放入带鱼中，再放入生抽，酱油和蚝油腌半小时；

3、锅中烧热油，放入腌好的带鱼，小火煎至两面金黄出锅；

4、再起锅少许油放入姜丝和蒜片以及青红椒丝炒香，然后下入带鱼块翻炒均匀即可出锅。