柿子醋中含有大量的醋酸，琥珀酸，葡萄酸，苹果酸，氨基酸等，能够降低人体的血糖，降低高血压，能够延缓人体衰老，具有美容养颜的作用，能够促进血液循环，软化血管，柔肤，使之细嫩有光泽。

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1、柿子醋搭配上鸡蛋，能够促进血液循环，治疗麻木等；

2、柿子醋泡黄豆吃，泡一周，具有降血脂的效果；

3、用柿子醋兑3倍的水，然后擦拭有皱纹的地方，能消除细小皱纹；

4、柿子醋稀释20倍，然后加热泡脚，具有除脚气的作用；

食材准备柿子适量。

方法步骤1、将洗净的柿子晾干，然后去蒂；

2、将缸洗净垫上无毒的塑料布，放入柿子肉，盖上纱布；

3、然后盖盖，盖上防尘罩，经过1到2个月的自然发酵就是醋原液；

4、然后将醋原液取出装入瓶子中，密封包装，然后窖藏起来，随用随取即可。