紫薯相对于普通的红薯来说，它富含硒元素，花青素，蛋白质和多种氨基酸和维生素以及多种矿物质。吃紫薯能有效的抗癌防癌，还能促进肠胃蠕动，有利于减肥，还能增强人体的免疫能力。

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食材准备紫薯200克，高筋粉400克，酵母粉4克，清水200克。

方法步骤1、紫薯蒸熟后去皮捣碎，酵母粉加清水连同面粉加水放入面包机中；

2、揉成面团，发酵好后分成小剂，然后擀成小面皮，5个面皮半重合叠放；

3、然后将一个小剂搓成条，放在中间，然后卷起，卷好后从中掐断；

4、将面胚放入蒸锅中，发酵15分钟左右，然后大火蒸半小时，虚蒸5分钟即可。