芋头中含有丰富的蛋白质，钙铁等和各种维生素，其中含氟能够有效保护牙齿，另外芋头中含有粘液蛋白，能够提高人体的免疫球蛋白，增强人体免疫能力，防癌解毒，黑发美颜，补中一起。

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食材准备芋头适量，白糖小半碗。

方法步骤1、将芋头削皮，用勺子挖出球，或者也块也行；

2、油锅烧至5成热，然后倒入芋头炸至金黄出锅待用；

3、锅中少许油，放入油4倍左右的白糖，小火慢慢炒化；

4、待糖变成深黄色后下入芋头，使之裹匀糖稀，出锅即可。

食材准备芋头适量，糯米粉适量，油适量，糖或其余调味料适量。

方法步骤1、将芋头洗净去皮，然后切丝，或者擦丝；

2、在芋头丝中放入糯米粉搅拌均匀；

3、取盘子，刷上油，然耨将芋头丝放入压实再放入上气的蒸锅中；

4、大火蒸18分钟左右，取出晾凉后冷2小时脱模，然后切块；

5、平底锅倒入适量油，放入做好的芋头片煎至两面金黄出锅即可。

小贴士蒸的容器最后选择深度在1到2里面左右的即可。