西米露

食材准备西米50克，椰汁适量，冷开水100克，冷水适量，火龙果1个，芒果半个。

方法步骤1、锅中足量的水，煮沸后中火加入西米；

2、边煮边搅拌，防止粘锅，煮至中间只有小白点后关火焖10分钟；

3、西米盛出过冷水，然后倒入沸水锅中，煮至没有白芯，盛出过冷开水；

4、火龙果取肉，芒果取肉放入碗中，加入西米和椰汁调匀即可。

西米露

食材准备牛奶半斤，小西米100克，蜜红豆150克，炼乳适量。

方法步骤1、将小西米洗净，放入滚水中，煮至中间只有小白芯，关火焖8分钟；

2、将煮好的西米捞出放入冰牛奶中，然后冷藏半小时；

3、冷藏好后取出，放入蜜红豆即可。