食材准备大米100克，鸡肉50克，花菇2朵，生菜叶少许，姜1块，植物油适量，盐少许。

方法步骤1、将大米淘洗干净，用清水浸泡半小时，然后洗净生菜叶；

2、鸡肉切碎末，加盐，淀粉和少许油拌匀待用；

3、锅中加入足量的清水烧开，然后放入泡好的大米，加入1勺油；

4、大火煮开后转为小火煮半小时，粥软烂时加鸡肉搅散，加花菇片再煮2分钟加盐调味即可。

小贴士煮粥的时候加少许油能让粥更加的饱满，用鸡汤煮饭味道更好。

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食材准备花菇10朵，鸡腿适量，枸杞10克，葱姜少许，盐，料酒，蒸鱼豉油，鲜酱油，胡椒粉，干辣椒适量。

方法步骤1、将鸡腿洗净，去掉骨头后切成条放入容器中；

2、然后加入豉油，酱油，胡椒，盐，料酒拌匀腌10分钟；

3、枸杞泡软，花菇泡软切成厚片，取盆放入花菇然后铺上鸡肉；

4、接着撒上枸杞，葱姜，放入沸水蒸锅中，大火蒸10分钟出锅即可。

食材准备花菇适量，豆芽150克，白糖，盐，淀粉，蒸鱼豉油，姜适量。

方法步骤1、将花菇洗净，切蒂然后切成小方块，姜切末，豆芽去根；

2、取小碗，放入少许糖，盐，蒸鱼豉油，淀粉和清水调匀成芡汁待用；

3、锅中加入水烧开，放入豆芽，然后加入盐煮熟，煮熟后捞出沥干垫入碗底；

4、锅烧热，放入2勺油，下入姜末，花菇丁翻炒2分钟然后加入调好的芡汁；

5、中小火将花菇慢慢烧透，水不够可以再加适量清水；

6、8分钟左右后加入蚝油，撒上黑胡椒，大火略微收汁然后浇在豆芽上即可。