木耳中含有丰富的铁，能够美容养颜，润肤护肤，木耳中含有抗肿瘤物质，能够增强免疫能力，另外它还能补气血，清肠胃。豆腐富含蛋白质，能清热养生，降低心脑血管疾病，降低乳腺癌，结肠癌，肺癌，胃癌的几率。

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食材准备内酯豆腐适量，冬菇5个，木耳适量，鸡蛋1个，糖盐适量，胡椒粉，玉米淀粉适量，麻油少许。

方法步骤1、将木耳和冬菇水发，然后切粒，木耳摘成小朵后焯水；

2、将豆腐隔水蒸15分钟左右，然后装盘待用；

3、蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入玉米淀粉，水，鸡精，糖，麻油和盐搅匀；

4、锅中烧水，将蛋黄溶液倒入锅中，烧至起泡后倒入木耳和香菇搅匀，烧开后关火淋入蛋白；

5、然后将木耳香菇汁淋在豆腐的表面即可。

食材准备木耳100克，冻豆腐300克，萝卜适量，葱姜蒜少许，油，盐。

方法步骤1、将萝卜洗净去皮切块，冻豆腐切块；

2、锅中放入少许油，加入葱姜蒜煸炒，然后倒入豆腐翻炒；

3、接着放入萝卜片翻炒，加入木耳，生抽和盐，加入香菜，味精和香油调味即可出锅。