牛尾富含蛋白质，脂肪和维生素，同时还含有较多的胶质，筋骨较多，风味十足，能够补血，强筋骨，益肾养胃，含有较多盐酸和叶酸，非常适合老人年和儿童食用。

更多精彩推荐

＊牛尾汤怎么做

＊牛肉粉丝的做法

＊牛腩是什么

＊怎样做酱牛肉

＊孜然牛肉的做法

食材准备牛尾700克，白萝卜400克，盐适量，料酒少许。

方法步骤1、将牛尾剁成段，然后用清水浸泡6小时，换水几次；

2、将泡好的牛尾洗净，加入少许料酒烧开后煮5分钟，然后沥水洗净；

3、将冲洗好的牛尾倒入汤锅中，加入开水没过牛尾，烧开后小火炖3小时；

4、然后加入切块的白萝卜，再炖1小时左右，最后加入盐调味即可。

食材准备牛尾适量，干辣椒，胡椒粉，黑胡椒粉，辣椒，大蒜，香菜，葱姜，糖，老抽，玉米，盐，陈醋和白萝卜适量。

方法步骤1、牛尾放入沸水中汆烫出水，洗净后放入高压锅中；

2、然后加入适量的姜片，盐和开水压15分钟，待其解压后取出；

3、锅中加入适量的油，放入牛肉微煎，然后加入葱白，大蒜，干辣椒煎香；

4、小碗中放入蚝油，老抽，糖，成粗，牛尾汤混合均匀倒入锅中；

5、锅中汤汁慢慢收干后翻炒均匀，最后撒些香菜，葱和辣椒圈煸炒即可。