食材准备面粉450克，酵母粉12克，鸡蛋1个，奶粉9克，盐少许，砂糖68克，水适量。

方法步骤1、将面粉，砂糖，盐，酵母，奶粉，蛋和水混合揉成面团

2、然后加入奶油，发酵两倍大，分成30克左右的小剂；

3、接着从中间用手指挖洞，向外略拉，然后放入刷油的烤盘中发酵；

4、油锅烧热，中火炸至金黄，沥油后蘸上少许砂糖即可。

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食材准备高粉200克，蛋液2克，酵母4克，牛奶110克，砂糖25克，盐2克。

方法步骤1、牛奶加热到40度左右，放入酵母溶解，静置几分钟待用；

2、所有原料混合均匀,揉成面团，揉十几分钟后盖膜发酵至两倍；

3、然后取出面团来排气，松弛10分钟，然后将面团擀成1厘米左右的方形面饼；

4、用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入烤箱二次发酵半小时

5、锅中烧热油至七八成热，入油锅里中小火炸制，并不时翻动，金黄出锅即可。