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食材准备海螃蟹、料酒、姜、花椒、盐。

方法步骤1、把海螃蟹用水冲干净，用刷子耍去表面脏东西。

2、在盘子里放适量料酒和盐，把螃蟹一只只的放料酒盐里全身沾一下。

3、然后把螃蟹肚皮朝上放入蒸锅里。

4、撒上葱、姜，适量的花椒和盐在螃蟹上面。

5、盖上锅盖，大火蒸煮十分钟即可。

小贴士1、在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。

2、吃螃蟹不可饮用冷饮，否则会导致腹泻。

3、脾胃不好的人应少吃海蟹。

食材准备海蟹、菜油、料酒、葱、姜、蒜、糖。

方法步骤1、将海蟹刷洗干净，多冲洗几遍。

2、去掉蟹脐、蟹腮，蟹胃，掀去盖子，切成两半。

3、葱切段，姜切片，蒜切末，备用。

4、锅中放适量盐，烧热后，放入海蟹翻炒。

5、放入适量料酒、盐、酱油去腥调味，继续炒。

6、然后放上葱姜蒜和少量白糖，加点水，煮熟。