鲽鱼就是比目鱼，这种鱼含有较多的蛋白质，维a，维d，以及钙磷，钾等多种矿物质，微量元素，其维B6比较丰富，还有含有较多的DHA，对于大脑的发育非常有帮助。

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食材准备鲽鱼1000克，葱姜适量，蒸鱼豉油适量，花生油少许。

方法步骤1、葱姜切丝，鱼身上划上花刀；

2、将鱼放入盘中，加入葱姜丝；

3、蒸锅水烧开后放入，蒸8分钟后去掉葱姜丝和盘中水；

4、撒上新的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，浇一勺热花生油即可。

小贴士蒸鱼的时候要蒸锅中水开之后才下锅。