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食材准备白灵菇、肉片、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉。

方法步骤1、白灵菇用清水浸泡片刻后洗净，撕成小朵。

2、瘦肉洗净切片，加入适量料酒、生抽、盐、淀粉、胡椒粉拌匀腌制10分钟。

3、葱白切片、绿叶切段、姜切丝、蒜切末。

4、炒锅放入适量油，烧热后下入瘦肉片，炒至肉片变色后盛出待用。

5、再放适量油入锅，放入葱姜蒜炒香，放入白灵菇翻炒至软。

6、下入瘦肉片回锅，翻炒均匀。

7、再放入适量盐和生抽焖煮一会儿。

8、最后加入适量胡椒粉，撒入葱花，炒匀即可。

食材准备白灵菇、海红、挂面、油、盐、鱼皮脆、葱花、鸡精、鸡蛋。

方法步骤1、海红放入锅中煮熟，去壳取出海红肉，备用。

2、白灵菇洗净切成片，鱼皮脆切成小块。

3、将鸡蛋放入锅中煮熟，剥壳后切成两半，葱切末，待用。

4、炒锅烧热，放入适量油，放入葱花炒香，然后放入海红肉翻炒。

5、放入白灵菇片翻炒均匀，加入适量清水。

6、水开后加入鱼皮脆块煮1分钟。

7、然后放入挂面，大火煮开调中火继续煮2分钟左右。

8、最后加入适量盐和鸡精调味，裝碗，摆上鸡蛋即可。