更新时间:2015-11-03 浏览量1552
食材准备红尖椒,蒜,姜,白酒,盐。
方法步骤1、先将红辣椒,姜蒜洗净,然后晾干;
2、将红辣椒剁碎,蒜剁碎,姜剁碎;
3、然后将辣椒,姜蒜,混合,加入盐,白酒拌匀;
4、然后装入无油无水干净的玻璃瓶中密封,冷藏2周即可。
小贴士这里的红尖椒,一般选用朝天椒,小米辣等比较辣的辣椒。
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食材准备红黄甜椒,醋小半碗,砂糖适量,姜块,酱油适量,香油,盐。
方法步骤1、锅中水晒开,放入洗净的辣椒,煮两分钟后关火,焖3分钟;
2、碗中放入醋,糖,姜丝,酱油,香油拌匀倒入小锅中烧开关火;
3、然后加入少许盐,然后将辣椒控干水后去籽去蒂,撕成大块后放入做好的糖醋汁中;
4、然后冷藏8小时以上即可食用。
小贴士辣椒的种类可以任意选择,做成甜辣味也不错。