这里炖汤时天麻的用量要根据鸽子大小，需要炖汤多少，以及食用人数决定，一般每人在5克左右都是可以的，另外搭配一些其他中药材可以适当的减少天麻用量，如果是医生建议，遵循医生嘱咐即可。

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天麻炖鸽子汤具有养血补肝，治疗偏头疼，高血压，头晕，肢体麻木等病症的功效。它能够健胃补脑，滋肾固本，治疗月经不调，病后虚弱等多种功效，另外还有补血养颜的效果。

食材准备鸽子半斤，天麻10克，火腿50克，盐3克，味精2克，料酒5克，大葱15克，姜10克。

方法步骤1、将鸽子宰杀洗净，去内脏洗净血水后焯水待用；

2、火腿切片放入炖盅，然后放入天麻，鸽子，葱段，姜片；

3、加入适量的清汤，放入蒸锅中，蒸2小时；

4、取出后去掉葱姜，加入味精，盐调味即可。