巧克力芝士蛋糕比我们平时做的普通蛋糕要略微复杂一些，巧克力做好之后要冷却好才会凝固好。另外巧克力芝士蛋糕属于高热量，高脂肪含量的食物，这一类的食物不宜多吃，特别是肥胖人群更是要少吃。

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食材准备奥利奥50克，白巧克力100克，奶酪150克，黄油20克，鸡蛋1个，牛奶50克，黑巧克力适量。

方法步骤1、将奥利奥压碎，黄油融化后与饼干碎混合，放入模具底部压紧冷藏；

2、奶油奶酪隔水加热，搅匀后加入鸡蛋，然后再加入牛奶混匀得到蛋糕糊；

3、将黑巧克力加热融化，用一勺蛋糕糊混匀待用；

4、白巧克力融化后加入剩余的蛋糕糊混匀，倒入模具中，然后随意撒些黑巧克力；

5、烤盘中倒入60度的热水，然后放入预热150度的烤箱中烤1小时左右即可。

小贴士少许的黑巧克力在表面能勾勒出不同的形状。

食材准备奶油奶酪半斤，黑巧克力40克，奶油15克，砂糖50克，鸡蛋3个，低粉10克。

方法步骤1、将奶油奶酪放入盆中，加入砂糖搅拌至顺滑；

2、然后加入鸡蛋打匀，加入奶油搅匀，再加入融化的巧克力搅匀；

3、将低粉过筛放入搅匀，然后将奶酪糊倒入刷油铺油纸的模具中；

4、然后放入预热的烤箱中，隔水蒸烤，150度时烤1小时冷却脱模即可。