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更新时间：2015-10-29 浏览量1534

鱼香菜是川菜中的代表之一，这鱼香菜中最为出名的就是鱼香肉丝了，虽说鱼香菜的出香历史并不算太长，但就是因为其不含鱼却有鱼香味，让其声名远播，这都要归功于鱼香肉丝调料的搭配绝伦。

食材准备泡辣椒10克，葱姜末各10克，酱油15ml，蒜两瓣，米醋10ml，料酒10ml，白糖20克，味精10克，水淀粉10克。

方法步骤1、将料酒，醋，水淀粉，鸡精，酱油混合；

2、泡椒切末，蒜切片后放入其中混匀；

3、然后放入剩下的米醋，白糖，味精拌匀即可。

小贴士泡辣椒是正宗鱼香肉丝中不可缺少的调味料。

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