食材准备海蛎半斤，蚝油适量，油适量，姜葱蒜，鸡蛋，地瓜粉，胡椒粉，鸡精适量。

方法步骤1、葱叶洗净切段，蒜切碎，姜切碎，海蛎洗净待用；

2、在海蛎中加入适量的盐，鸡精，蚝油，姜，蒜，料酒和胡椒粉搅匀；

3、然后加入地瓜粉拌匀后加入蒜叶拌匀待用；

4、中小火烧热锅中油，下入海蛎煎至熟透，然后打入鸡蛋；

5、待鸡蛋煎熟，凝固后即可出锅装盘。

小贴士煎好之后搭配上一些辣酱，香菜食用味道更好。

食材准备海蛎200克，鸡蛋2个，洋葱100克，油适量，盐少许。

方法步骤1、将洋葱切丁，海蛎洗净混合后打入两个鸡蛋；

2、然后加入适量的盐搅匀，电饼铛预热后加入适量的油；

3、倒入蛋液，当蛋浮起的时候翻面，切好即可出锅。

小贴士最好不要放鸡精，味精一类的调味料，海蛎本来就很鲜。