章鱼丸子又叫做章鱼烧，章鱼小丸子，起源于日本大阪，成为了日本的特色小吃，后来传播到我国以及东南亚等各国，由于其味道不错，皮酥肉嫩，价格实惠，广受消费者的欢迎。

食材准备鸡蛋1个，章鱼烧粉200克，鱿鱼1条，大头菜适量，洋葱少许，章鱼烧酱适量，沙拉酱适量，番茄酱，海苔碎，油，木鱼花，清水300ml。

方法步骤1、将鱿鱼去黑皮洗净，将鱿鱼切成小丁，焯水2分钟后控干；

2、章鱼烧粉，清水，鸡蛋搅匀待用，章鱼煎锅放火上烧热；

3、煎锅刷上适量的植物油，关火把章鱼烧粉浆倒入锅中7分满；

4、然后加入章鱼和大头菜，洋葱，再倒入章鱼烧粉煎；

5、定型后翻面，成型后不断翻动，待金黄后出锅，挤上沙拉酱，番茄酱和章鱼烧酱；

6、最后撒上木鱼花，海苔碎即可食用。

小贴士一定用小火，避免煎糊。