食材准备三文鱼1个，番茄2个，柠檬，姜，葱，白胡椒粉，盐，植物油适量。

方法步骤1、将芋头去腮，洗净后剖成两半，番茄切成小块，姜切片，葱切段待用；

2、炒锅小火烧热，用姜擦一下后放少许油，下入鱼头微煎；

3、加入水，葱姜，没过鱼头，滴入柠檬汁，碎番茄入油锅炒软后也放入锅中；

4、中大火烧开后中火炖15分身在，然后加入少许盐和胡椒粉盛出即可。

食材准备三文鱼骨400克，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，白芝麻少许。

方法步骤1、三文鱼处理干净后用厨房纸吸干，然后加入盐，胡椒粉和孜然粉腌15分钟；

2、烤盘中放入锡纸，抹上橄榄油，放入三文鱼排，再抹上一点橄榄油；

3、烤箱预热200度，放入烤箱中烤10分钟，撒上白芝麻即可。

小贴士如果想要三文鱼更干酥一些时间就适当延长。

食材准备三文鱼鱼骨200克，盐适量，蘑菇100克，西红柿1个，内酯豆腐，姜片，葱，白酒少许。

方法步骤1、三文鱼鱼骨洗净，蘑菇洗净，西红柿去皮切小块，姜切片，葱切碎；

2、内酯豆腐切成小块，锅中放入少许油先爆香姜片和油，烧热后放入三文鱼煎发白；

3、然后加入一碗清水，烧开后放入1勺白酒，中火慢炖，汤汁浓白后放入蘑菇，西红柿；

4、加入少许盐调味炖煮片刻后加入内酯豆腐撒上葱花即可。