更新时间:2015-10-10 浏览量1454
1、选料时,一般选用澄粉,露珠粉,西米粉这些作为外皮材料;
2、馅料方面可以用传统的馅料也可以用一些果蔬;
3、一般来说水晶月饼最好是现做现吃。
食材准备澄粉80克,玉米淀粉25克,白糖10克,盐1克,馅料少许。
方法步骤1、将不容的粉混合,然后加入适量开水,揉面;
2、面团分成6分,放置10分钟后按扁,放入适量的馅料包好;
3、然后放入模具中按压成花,上冷水蒸锅中,蒸15分钟即可。
小贴士加入一些红茶粉,可可粉就能够做出不同颜色的水晶月饼。
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