锅巴能够有助于消化，适用于脾胃虚弱的人，或者消化不良的人群。不过锅巴有的时候在制作过程中还烧糊，这种就不要吃了，烧糊的锅巴中容易含有致癌物质，油炸类型的锅巴要少吃。

食材准备鸡肉200克，锅巴适量，葱姜蒜少许，料酒，盐，干辣椒，花椒，芝麻油，鸡精，植物油适量。

方法步骤1、将鸡肉洗净切成小方块，加入盐，姜片葱段和料酒腌15分钟，锅巴掰成小块；

2、锅中放入适量的植物油，烧热至8成后放入鸡块炸至金黄，捞出待用；

3、锅中少许油5成热，下入葱姜和蒜片以及干垃圾哦和花椒炒香；

4、接着放入鸡块，下入锅巴，加入盐，料酒，麻油炒匀即可出锅。

食材准备米饭，油适量，五香粉，虾粉，盐适量。

方法步骤1、米饭放入碗中，加入少许盐，放入五香粉，虾仁拌匀；

2、取保鲜膜铺平，倒上米饭，再盖一层保鲜膜，然后用擀面杖擀成薄饼状；

3、将米饼放入冰箱冷藏半小时，取出后去掉保鲜膜，切成小方块；

4、电饼铛中刷油，然后将小方块放入其中，煎至两面金黄即可。

小贴士小米饼容易粘连，切好后要分散放。