食材准备西兰花1斤，大蒜半个，液体奶油125ml，洋葱半个，黄油12克，鸡汤500ml，胡椒粉少许，盐少许。

方法步骤1、大蒜剥皮，洋葱切丝，西兰花洗净，茎和花蕾分开；

2、锅中烧水，放入西兰花焯烫8分钟，过凉洗净后花蕾切小朵，茎切片；

3、锅中放入黄油，融化后放入洋葱和蒜爆香，加入西兰花茎，盐和胡椒粉翻炒；

4、然后加入适量的鸡汤，沸腾后加入液态的奶油，小火煮8分钟左右；

5、关火后拌匀过滤，加入西兰花的花蕾即可。

小贴士液体哎呦可以用淡奶代替。

食材准备西兰花，胡萝卜，木耳，葱花，盐，葱花，鸡精，盐。

方法步骤1、将西兰花掰成小朵，用清水浸泡洗净；

2、胡萝卜洗后用模具压出花形，木耳提前泡发待用；

3、锅中烧水，水沸后放入西兰花、胡萝卜和木耳焯烫；

4、焯烫好之后过凉，放入容器中加入鸡精，盐；

5、然后将葱花放入油锅中爆香，淋入菜中，拌匀即可。

小贴士除了葱花，还可以放一些蒜蓉，味道同样不错。

食材准备鸡蛋，西兰花，胡萝卜，生抽，蚝油，香油。

方法步骤1、将西兰花掰成小朵，洗净后放入沸水中焯烫至熟，沥干后放入碗底；

2、然后将鸡蛋打散，加入150ml水搅匀，撇去浮沫，然后倒入装西兰花的碗中；

3、将蒸碗放入蒸锅中蒸15分钟，取出后放入汆烫过的胡萝卜丝；

4、然后加入蚝油，生抽和香油调味即可。