食材准备小虾、盐、十三香、面粉。

做法步骤1、小虾清洗干净，用开水烫30秒，加入少量的食盐。

2、再加入适量的十三香，少许的面粉拌匀。

3、在锅中放入油，加热，油烧到6成热时，加入拌好的小虾。

4、用筷子快速的搅散，炸至金黄即可。

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食材准备小虾、花椒、葱姜蒜、大料瓣、干辣椒。

做法步骤1、将虾洗净，沥干水分。

2、蒜切小条状、葱切小段。

3、锅中放入适量的油，油烧至7成热，放入辣椒、花椒、干辣椒、蒜葱，这里火不要用太大。

4、将沥干的水分的虾放在锅中，翻炒，之后用小火慢慢焙干即可。

小贴士因为虾本上就有咸味所以不用再加食用盐了。